Il giovane imprenditore salentino, Cristian Pellegrino, ha saputo trasformare la sua passione nella sua professione. Semifinalista nella gara nazionale Word Class 2019, rappresenta la Puglia e tutto il Sud Italia nell'arte del  "bartender".

Nel centro storico di Lecce, di fronte alla Chiesa Greca, troviamo il suo "Saloon Keeper" che rievoca lo stile probizionistico degli anni '20 e  dove possiamo gustare ottimi drink.