Le ricette per insalate: semplici contorni o sostanziosi piatti unici

In estate diminuisce la voglia di mettersi di fornelli, per questo le insalate e le insalatone diventano la soluzione perfetta per concedersi un pasto dalle note delicate ma saporite. 

Di idee per insalate estive ce ne sono tantissime, tutte colorate, facili e veloci da preparare.

Dall’insalata di pollo a quella col tonno, passando per quelle con l’aggiunta di cereali, la bella stagione mette a disposizione tante opzioni golose. In fondo basta poco per trasformare le insalate da semplici contorni a piatti unici sostanziosi: con carote e radicchio, con pomodorini e olive oppure con il dolce condimento del succo d’arancia. 

Da non dimenticare le insalate con la frutta. Per sperimentare tutte le varianti e scoprire un mondo di gusto completamente nuovo , abbinando la frutta di stagione come fragole, anguria, albicocche o mango. 

Vediamo nel dettaglio 5 ricette facili da preparare in casa, senza dover accendere i fornelli

• Insalata "niçoise": al tonno o alle acciughe, possiamo aggiungere in base ai gusti, tutti o alcuni di questi ingredienti: insalata verde, pomodori, uova sode, mozzarella, carote,  peperoni, olive nere e  cipolla.  
• Insalata di mare: all’ insalata verde si aggiungono pomodorini, avocado, gamberetti, surimi e salmone affumicato o tartare di tonno o salmone. Da condire con olio, sale, pepe, limone e erba cipollina. 
• Insalata greca: la base è l’ insalata verde, a cui si aggiunge abbondante cipolla, pomodori, olive nere, e feta,  il tipico formaggio greco. Per condire, oltre a sale e olio è fondamentale l’origano in abbondanza. 
• Insalata vegana: al cetriolo e avocado di base, si aggiungono pomodorini, ravanelli, cipolle, finocchio, crostini di pane (si possono comprare già tagliati a cubetti), olio, sale, pepe e limone.
• Insalata di frutta: a qualche foglia di insalata verde unite  la frutta di stagione che gradite tagliata a pezzetti. Mele, uva, banane, fragole, pesche, ad esempio, vanno benissimo. Condite con limone, olio e  sale. Se non l’avete già provata, vi stupirà.