Capodanno 2018 Incoho
Il 31 dicembre INCOHO vi aspetta al GRAN CENONE in attesa dello scoccare della mezzanotte...
Dopo la cena un PARTY ESCLUSIVO per festeggiare insieme l’arrivo del Nuovo Anno: Special Guest Dj e sorprese fino a tarda notte!
GRAN CENONE DI SAN SILVESTRO
ENTRÈE
Fish & Fruits
Insalata d’astice canadese, mango e arance, spuma di erborinato di capra
Torcione di Salmone scozzese marinato al vermouth
Vintage in fumo d’albicocco e maionese di frutti rossi
Tartare di Tonno all’ostrica Belon, bottarga di Cabras e ananas – olio di nipitella
PRIMI PIATTI
Paccheri farciti di baccalà con fonduta al bianchetto di Corigliano e Parmigiano di vacche rosse
Carnaroli con polvere d’agrumi, gambero scottato di Gallipoli e la sua bisque, pinoli al rosmarino
SECONDI PIATTI
Scaloppa di pesce bianco selvaggio, marinata al ginepro di marina in fumet di datterini e scampo al sale con lattughe fermentate
Cotechino e lenticchie
DESSERT
Crumble di cantucci – bavarese di panettone con cioccolato e pere – gelato alle amarene
VINI: Cantina Schola Sarmenti – Berlucchi
€100 a persona / incluso ingresso party
Ingresso in prevendita a numero chiuso.
Info prevendite: 3342880211