A cena con i cocktail di Michele Di Carlo
Sabato 18 febbraio (ore 20.30 - ingresso 25/30 euro) al Ristorante Lilith nella Masseria Copertini di Vernole, in provincia di Lecce, le condotte Slow Food Neretum e Lecce propongono “A cena con i cocktail di Michele di Carlo”. Un appuntamento all’insegna della sperimentazione con la cucina del Lilith (insignita del riconoscimento della chiocciola nella Guida Osterie 2017) che incontra i cocktail, sapientemente scelti dal gustosofo (un sillogismo che racchiude in sé la sua approfondita conoscenza di storia, tradizione e caratteristiche distintive di cibi e bevande) Michele di Carlo, docente di distillati e liquori, presidente del Cocktail Classic Club, consulente di aziende di prestigio.
Il Ristorante Lilith ha sede nella storica Masseria Copertini dove la Famiglia Tramis opera costantemente tra tradizione e un pizzico di innovazione. Il menù della serata comprenderà Cous cous di cavolfiore, zafferano e pastinache di Tiggiano; Risotto al basilico con totanetti profumati al limone e timo; Baccalà al vapore con patata morbida di Racale e pesto di pomodori d’inverno; Lingue di gatto, pistacchio e mandarini canditi con gocce di Vincotto Primitivo. In abbinamento Uv&To, Mediterraneo, Mojito e Scent of Queen. Il costo della cena per i soci Slow Food è di 25 euro (30 euro per i non soci).
Nel corso della serata sarà possibile sottoscrivere o rinnovare la tessera (10 euro all’anno per chi ha meno di trent’anni, 25 euro all’anno per chi ha più di trent’anni). Slow Food è un'associazione non-profit che conta 100.000 membri in 150 paesi del mondo. Fondata da Carlin Petrini nel 1986, si pone l’obbiettivo di promuovere nel mondo il cibo buono, pulito e giusto. Buono da mangiare, per le sue qualità organolettiche, ma anche per i valori identitari e affettivi che si porta dietro. Pulito perché prodotto in modo ecosostenibile e rispettoso dell’ambiente. Giusto perché conforme all’equità sociale durante la produzione e la commercializzazione.
Inizio ore 20.30
Info e prenotazioni 3281492261 - 3476758177 - 3939962150
slowfoodlecce@gmail.com; slowfoodneretum293@gmail.com