Terzapagina. "Linea Verde" accende le telecamere sulle ricchezze del Salento
Le aziende e le produzioni salentine in onda nella puntata odierna del popolare programma di Rai Uno: Roversi e Muccitelli alla scoperta degli ulivi, dell'olio e della tradizione dolciaria locale, tra Martano, Parabita e Gallipoli
MARTANO - Le aziende e le produzioni salentine in onda nella puntata odierna di Linea Verde, il popolare programma di Rai Uno in onda alle 12.20. Una puntata alla scoperta degli ulivi salentini e dell’olio extravergine d’oliva, delle sue proprietà e del suo utilizzo tra tradizione e innovazione, con il sagace racconto di Patrizio Roversi e di alcuni settori tradizionali dell'economia locale.
L’inviata Ingrid Muccitelli sarà presso l’azienda N&B di Martano, leader nel settore della cosmesi naturale, per raccontare come l’olio d’oliva viene utilizzato nella preparazione di creme e prodotti di bellezza. Dalla coltivazione all’utilizzo finale: Ingrid parlerà della “filiera chiusa” dei cosmetici biologici N&B a base di olio d’oliva ed aloe vera, ma anche di rosmarino, lavanda, agrumi, vino e grano.
Ma il viaggio di Linea Verde passa dal Pasticciottino di Gallipoli al laboratorio di Arte Bianca a Parabita, dove gli allestimenti sono stati degni di un vero set cinematografico. È intervenuto il padrone di casa, Antonio Campeggio, che ha parlato di etica alimentare e prodotti a chilometro zero, elementi base della sua scelta professionale.
Ampio spazio, inoltre, è stato dedicato all’olio d’oliva e alle ricette della tradizione, in particolare a quella del pasticciotto, oltre che alla grande intuizione di Campeggio: la realizzazione di pasticciottini salati
che riportano uno stuzzicante cuore a base di prodotti agricoli bio (pomodori, cipolla, peperoni, ecc). Nel corso della trasmissione sarà, tra l’altro, svelata la ricetta del pasticciotto firmata da Antonio Campeggio.
