Festa del pasticciotto leccese a Surano
l 28 luglio, come ogni anno, Surano dedica una serata alla pasticceria salentina, con l’ XIo appuntamento con la festa del pasticciotto, il tipico dolce salentino con il cuore di crema, sempre più conosciuto ed apprezzato in tutta Italia.
I turisti potranno vedere in diretta i maestri dell' Associazione Pasticceri Salentini mentre preparano migliaia di pasticciotti e degustarli gratuitamente appena sfornati.
Ma il pasticciotto, il re dei dolci salentini, indubbiamente il più conosciuto, è solo l’ultimo (dulcis in fundo) di un percorso, denominato DOLCE D‘AUTORE, che racconta la storia e la tradizione dell'ampia varietà della pasticceria artigianale di questa terra. I visitatori potranno gustare il “fruttone”, l'”africano”, il dolce “da' zita”, la “cupeta”, la “sibilla”, e molti altri. Non solo dolce, ma anche salato con il rustico leccese e la carne alla turca (gustosa pietanza strettamente suranese). Se il pasticciotto è il re del dolce salentino, il rustico é certamente il re del salato.
A quest’ultimo Surano dedica la serata del 29.
Tutto questo in piazza Santi Martiri e nel centro storico di Surano al ritmo incessante e coinvolgente della pizzica, con il gruppo di musica popolare “I Trainieri”.