Zucca e castagne: show-cooking gratuito

L’appuntamento
Il più bel piatto che proverete quest’autunno? La squisita ricetta con ingredienti di stagione che la creative Chef Fiorella Breglia porterà in tavola sabato 26 ottobre presso lo Scavolini Store Lecce. Grande importanza non solo al gusto ma anche alla mise en place perché anche l’occhio vuole la sua parte: la food artist impiatterà in modo creativo utilizzando delle piccole zucchette incavate monoporzione. A partire dalle 18:00 i più curiosi saranno invitati ad aiutare Fiorella in cucina e, a fine evento, gustare il delizioso piatto.

L’ospite speciale
Fiorella Breglia vive tra Napoli, città natia, e Milano, città d’adozione. È una food-influencer, Chef Insegnante di cucina tradizionale e artistica e Creativa del food. Ha creato il blog Cucinoperamore quattro anni fa con lo scopo di comunicare la sua passione per la cucina. La sua arte è caratterizzata da un mix di tradizione napoletana tramandata da generazioni di brave cuoche e da tanta esperienza. In cucina ama lavorare con la bellezza naturale dei colori e delle forme degli alimenti, soprattutto delle verdure, prima fonte di ispirazione dei suoi piatti. Il suo sogno è una cucina semplice, creativa e per tutti, a km zero, ma con la possibilità di interscambio con altri popoli per apprendere maestria e utilizzo delle materie prime di ogni nazione, perché la cucina per Fiorella è cultura e arricchimento dei sensi.

Il tema e la ricetta
La food influencer di Dissapore porterà in tavola una deliziosa pasta con un particolare impiattamento. Una ricetta che rispecchia la filosofia di cucina di Fiorella semplice e per tutti e utilizza gli ingredienti caratteristici autunnali che colorano e profumano questa stagione: un mix di pasta risottata con crema di zucca, castagne bollite, pancetta croccante e spolverata di parmigiano. Il tutto servito in “ciotoline di zucca” ricavati dall’ortaggio scavato e lucidato esternamente per accentuare il brillante colore arancione. Il risultato sarà una goduria per gli occhi e per il palato.

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