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La puccia è davvero salentina? Un brand spagnolo chiede i diritti sul nome

Gustosa, rotonda e caratteristica. La puccia è un alimento che da sempre si associa indiscutibilmente alla penisola salentina. Ma qualcuno ha insinuato che la sua provenienza sia diversa: è accaduto a Madrid, dove il marchio Puccias ne ha chiesto la rimozione dai menù che non fanno parte della propria catena commerciale

LECCE - Un panino gustoso, spesso farcito in diversi modi; da quelli tradizionali alle olive o con i salumi fino ai condimenti con affettati, pomodoro, insalata e salse di ogni tipo. La puccia è sempre stata una pietanza definita "salentina" a prescindere; ma adesso bisognerà difendere questo patrimonio culinario anche facendo capo alle istituzioni nazionali.

Il fatto

Attilio Mingolla è un giovane imprenditore di 34 anni, titolare di un locale di ristorazione a Madrid chiamato "Mena". Tra gli alimenti tipici del territorio salentino, nella lista dei prodotti del suo locale, fino a poco fa era presente anche la classica puccia. "Mi è arrivata una raccomandata da uno studio di avvocati che difende una catena spagnola nel quale, in otto pagine, mi si diceva che secondo loro non avrei potuto inserire il nome puccia nel menù, perchè simile al loro nome commerciale". - Afferma Attilio, che continua - "Io ho risposto con il mio avvocato e sto aspettando di capire quale sia l'evoluzione della storia". L'imprenditore ha avvisato per tempo l'ambasciata italiana presso la capitale spagnola, per garantirsi una tutela in più, e affrontare una vicenda che apparentemente non interessa solo lui ma che si pone come una vera e propria competizione tra le culture culinarie di due Paesi.

Il brand spagnolo

Il noto brand spagnolo Puccias è a tutti gli effetti un concorrente del locale "Mena" di Attilio, vendendo panini presso la capitale del Paese iberico. La questione, però, sembra surreale tanto da alimentare dubbi su certezze che parevano acquisite: la puccia è davvero salentina o è spagnola? Facendo chiarezza, si può affermare che il marchio "puccia" è registrato presso il ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali italiano come prodotto tipico. Si attendono gli sviluppi sulla vicenda.

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