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Lunedì, 17 Gennaio 2022
Cucina

Halloween: come preparare dei muffin al sapore di zucca

La ricetta semplice per cucinare una pietanza gustosa in vista della festività del 31 ottobre

Come abbellire la propria tavola con un cibo che riconduca ad Halloween? Serviranno solo buona volontà ed una lista di ingredienti appositi. Creatività e fantasia potranno dare una mano nelle fasi di decorazione.

Si propone di seguito la ricetta per cucinare dei gustosi muffin al sapore di zucca, tipico alimento simbolo della giornata più terrificante dell’anno.

Quali ingredienti servono?

- Cannella in polvere ½ cucchiaio.

- 200 grammi di farina 00

- Noce moscata da grattugiare.

- 1 cucchiaino Bicarbonato.

- Un pizzico di sale

- Un uovo medio.

- 90 grammi di miele.

- 100 grammi di zucchero di canna.

- 150 grammi di burro.

- 225 grammi di polpa di zucca.

- Cioccolato fondende fuso.

Procedimento:

La zucca va tagliata a fette non superiori di 3 cm di diametro. Avvolgere i pezzi con due fogli di carta d’alluminio e mettere a cuocere per un’ora a 200 gradi. Mescolare il burro a mo’ di crema con il miele, la zucca schiacciata, e l’uovo. Per farlo ci si può avvalere di una planetaria. Quando la sostanza è diventata cremosa, metterla da parte.

In un altro contenitore mescolare la farina, il bicarbonato, il sale e le spezie. Aggiungere la cannella e girare con un cucchiaio per qualche altro minuto. Unire i due impasti versando il secondo nella planetaria. 

A tal punto serviranno gli appositi stampi da muffin in cui riporre il composto unitario che si è lavorato finora; magari con una sac à poche. Procedere con la cottura: 15 minuti a 200 gradi dopo aver preriscaldato il forno. 

La decorazione della pietanza è possibile servendosi di un po’ di cioccolato fondente fuso da mettere sul muffin, per riprodurre il volto della zucca  con il tipico sorriso di Halloween.

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