Cenone di San Silvestro a "La Corte"

Al ristorante La Corte si inaugurerà il 2018 con un ricco cenone di San Silvestro.

Nella suggestiva location de La Corte a Copertino gli ospiti potranno trascorrere l'ultima notte del 2017 all'insegna dell’allegria, degustando uno squisito menu, studiato nei minimi particolari per soddisfare anche i palati più esigenti.

Ad accogliere i clienti un aperitivo di benvenuto, al quale seguirà un raffinato cenone composto da piatti preparati dagli chef con dedizione e professionalità, solo con prodotti freschi e a km 0.

MENÙ CENONE DI SAN SILVESTRO

Per iniziare Aperitivo di benvenuto

Antipasti della Corte
Tortino di spada e orzotto al primitivo
Mousse al salmone con caprino all’erbetta cipollina
Cialda di pane ai semi vari con dadolata di polpo arrosto e filetti di mandorle tostate
Crostatina di brisée con lamella di porcino e verdurine

Primo Piatto
Ravioli caserecci all’astice con salsa di capesante profumata all’arancia

Secondo Piatto
Filetto di rana pescatrice alla crema di finocchio e pepe rosa

Al centro lenticchie e cotechino

Contorno
Purea di patate e carote

Per concludere
Dolce al cucchiaio