Cornetteria di notte compie dieci anni, gli auguri con sorpresa

LECCE -  Cornetteria di notte compie dieci anni. Diventata un luogo simbolo per chi vive le ore piccole ma anche per chi lavora di notte,  dalle forze dell’ordine, ai medici, ai trasportatori, la Cornetteria di notte, oltre ai suoi gustosi cornetti e prodotti di rosticceria, è anche un punto di incontro per le famiglie. 

La Cornetteria di notte, a Lecce in via Vittorio Alfieri 12, nasce il 4 febbraio del 2006 e giovedì prossimo si avvia al suo decimo anno di intensa attività. Da allora è diventato un marchio registrato per conferire ai propri prodotti dolciari e salati, cornetti, pasticiotti, brioches, pizza al trancio, crocché di patate,  genuinità, freschezza e qualità. Ma tutto non nasce improvvisando. Dietro la sua storia recente, vi è tanta dedizione nel settore della panificazione: tutto parte infatti dal rinomato “Panificio da Raffaele”, che nasce nel 1981 e che per decenni ha fornito decine di negozi alimentari in città e in provincia.  

Questo know how, ha permesso  negli anni la diversificazione del prodotto, giungendo poi alla produzione dolciaria di qualità e originalissime idee: prodotti di punta, per esempio, sono il Nutellino, un vero e proprio classico calzone ma dolce, ripieno di Nutella e servito col cucchiaino, un’idea di Luca Capoccia, uno dei titolari della cornetteria. Ma le novità, diventate ormai un punto fermo per la degustazione, sono l’ Arancino di riso, in realtà una piccola palla da bowling dal peso di 400, 450 grammi, degno di due primi piatti. E poi come non citare il famoso Cornetto al metro, acquistato per feste e compleanni e citato finanche nella Tv di Stato giapponese. 

Ora per i dieci anni di attività notturna, la Cornetteria di notte, che ha coniato per prima il nome che oggi la contraddistingue e che fa tendenza (il loro slogan è "Innovativi per tendenza"), a partire dalla sera fino a notte del 4 febbraio, giorno del compleanno, offrirà un prelibato cornetto ai clienti che avranno consumato.