“Singolar Tenzone 2022”: il Salento incontra la Grecia
ACAYA (Vernole) - Dopo il successo della seconda edizione, ritorna l’evento che ha fatto emozionare e godere i palati più raffinati, “Singolar Tenzone”, quest’anno con una nuova sorpresa “il Salento incontra la Grecia”, una gara culinaria, dove verranno valutate anche competenze legate a processi di formazione, e che vede come protagonista alcune strutture alberghiere selezionate di Lecce e provincia, il cui focus è la cucina Salentina.
Ideato e organizzato da Giuseppe Campobasso (HR Manager e Formatore) e da Gabriele Castiello (Executive Chef), con la collaborazione di Grazia De Giuseppe (Home Stager e Redesigner), dell'Associazione Turistico Culturale Pro Loco "Acquarica di Lecce e di Viviana Carrone ufficio stampa e madrina della manifestazione, la terza edizione si svolgerà lunedì 7 novembre alle ore 14.30, nella meravigliosa e suggestiva location del Castello di Acaya.
Il Castello aprirà la sua porta principale per accogliere 7 chef de partie pronti a sfidarsi in una competizione che non sarà solo culinaria, preparando un piatto tipico della tradizione salentina integrandolo con elementi della cucina greca.
Ogni piatto degli chef de partie di ogni struttura che parteciperà alla gara, sarà valutato da una giuria specializzata composta da 7 executive chef delle strutture protagoniste, da giornalisti del settore, da food blogger locali e da volti noti del mondo del turismo.
Verranno assegnati i punteggi secondo vari parametri, l’aderenza al tema, la bontà del piatto, l’originalità, il valore estetico/artistico, l’uso di un linguaggio appropriato e che emoziona l’ospite, che suscita interesse e che invoglia all’acquisto - tecniche di upselling e si eleggerà il miglior connubio culinario tra le due culture, quella salentina e quella greca. Alla fine della gara sarà decretato il vincitore che si aggiudicherà il premio della terza edizione della Singolar Tenzone 2022.
Le sette strutture alberghiere e i rispettivi chef de partie che parteciperanno alla gara saranno:
Torre del Parco – Dimora storica: Antonio Biondino
Masseria Corsano - Federico Palmarini
Castello di Ugento - Giulio Antonio Fanales
Risorgimento Resort - Rocco Carluccio
Hilton Garden Inn Lecce - Marika Maletesta
Acaya Golf Resort & Spa - Alessandro Parisi
Posia Retreat & Spa - Silvia Solido
Mentre la giuria dei sette executive chef, ognuno proveniente dalla struttura alberghiera coinvolta nella gara, saranno: Gianluca Spagnolo per Torre del Parco – Dimora storica, Manuele Marullo per Masseria Corsano, Francesco Ricceri per Castello di Ugento, Alessandro Cisternino per Risorgimento Resort, Nicola Leo per Hilton Garden Inn Lecce, Gabriele Castiello per Acaya Golf Resort & Spa, Simone Cappilli per Posia Retreat & Spa
Insieme agli executive chef in giuria ci sarà: Nevio D’Arpa, Founder & CEO di BTM (Business Tourism Management) e di 365 giorni in Puglia, che presiederà la giuria, Isabel Tramacere, giornalista e conduttrice di Telerama, Francesca Sozzo, redattrice di Nuovo Quotidiano di Puglia e founder de “La Pignata” e Antonluca Iasi, food blogger e founder di Salento Food Porn (su Instagram conta più di 114 mila followers). La serata sarà allietata da uno spettacolo musicale salentino, contaminato dalla cultura greca, a cura dei “Navicanti” e “Ritmica Tarantolata.
L’evento è patrocinato dalla provincia di Lecce, comune di Vernole, AIDP Associazione Italiana per la Direzione del Personale Puglia; AIDP Art & Management.
Partner del Singolar Tenzone 2022: BTM, Salento Review, 365 giorni in Puglia.
Il Singolar Tenzone è un evento privato, si accede solo su invito.