La foto raffigura "La caremma".

"La Caremma è uno dei tanti simboli della Pasqua gallipolina. Questo pupazzo che rappresenta il tempo di Quaresima, è fatto di paglia ed è vestito con abiti vecchi e neri in segno di lutto. Rappresenta, con una figura fors'anco scaramantica ed esorcizzante, la mortificazione del corpo. Una volta arrivata la Pasqua, la Caremma, avvolta con una batteria di pedardi, è data alle fiamme. La Caremma comporta quindi, dopo le focareddhe, la seconda presenza del fuoco che, soprattutto per la ricorrenza della Pasqua, assurge a simbolo nuovo di una stagione di vita e di proponimenti che sempre il nuovo suggerisce e comporta."

Testo preso dal libro della Comunità del Canneto, "Perle di ieri" a cura di Luigi (Mba Pì) Tricarico.