Il luogo ideale in cui farsi guidare in interessanti percorsi enogastronomici, o dove gustare in libertà un delizioso cocktail, o un ricco aperitivo. Puntiamo sulla ricerca di prodotti a km 0 e buona parte delle verdure è coltivata nell' azienda agricola di proprietà rientrante nel circuito di campagna amica della coldiretti. Presso l'Enoteca gastonomica è possibile trovare una grande scelta di etichette pugliesi che i titolari amano far conoscere e raccontare, anche attraverso serate d'incontro con i proprietari delle cantine; è comunque possibile trovare e degustare anche dei grandi vini nazionali. L'aperitivo è un'esperienza gourmet da sperimentare. Le degustazioni possono essere concordate e organizzate insieme al responsabile del food and beverage, disponibile anche all'organizzazione di brevi corsi o serate a tema..... Pochi posti possono regalare un'esperienza sensoriale veramente indimenticabile, l'Enoteca Gastronomica Rubino .... sa farlo!