La fame è una delle pulsioni primarie legata proprio all’istinto di sopravvivenza. Eppure, l’assunzione di cibo è influenzata da una serie di fattori che ci circondano quotidianamente
Questi frutti amidacei sono un ottimo spezza-fame in grado di garantire un senso di sazietà quando si ha voglia di uno spuntino fuori orario. Attenzione però a non considerarle un alimento sostitutivo di un pasto intero
Le erbe aromatiche sono un aiuto prezioso in cucina per rendere i nostri piatti ancora più gustosi. Ma sapete quali sono gli abbinamenti migliori per esaltare al meglio il gusto naturale dei cibi?
La vellutata di verdure è la pietanza ideale da preparare quando fa freddo nelle serate invernali. Con l’aggiunta dei crostini di pane è quello che ci vuole per scaldarsi e ripristinare il buon umore. Due gustose ricette per una cena sana e nutriente
Hai mai mangiato perché ti senti male, triste, annoiato o di qualsiasi altro umore? Imparare a scegliere i cibi corretti è un aiuto sia per lo stomaco che per il sistema nervoso e rappresenta il primo passo utile a gestire meglio la “fame nervosa”
È il pesce più allevato al mondo, le sue proprietà organolettiche e nutrizionali sono eccellenti. Il suo regolare consumo apporta importanti benefici alla salute, perché ricco di acidi grassi che fluidificano il sangue, prevengono l’arteriosclerosi e abbassano i trigliceridi
Nessun alimento è escluso; vanno assunti con moderazione cibi contenenti naturalmente gas o che lo producono. Anche l’adozione di comportamenti “corretti” aiuta a combattere il problema
Demonizzare le patate? No di certo, ma impariamo a “centellinarne” l’uso, integrandole con verdure crude e cotte di stagione, semi oleosi come noci, mandorle e nocciole, che aiutano a ridurre l’IG dei cibi e magari associamole ad una proteina vegetale
Preparato con tanti ortaggi, verdure e legumi diversi, è un piatto che fornisce all’organismo super nutrienti che rallentano l’invecchiamento e aiutano a rimanere in forma
Le arachidi (o noccioline americane) sono un alimento molto proteico il cui consumo regolare è associato a un miglior peso corporeo e a una riduzione del rischio di sviluppare malattie cardiovascolari grazie alla ricchezza in fosforo, potassio, vitamina E, folati e fibre. Scopriamone le proprietà
Sia l’olio che le olive sono i pilastri della dieta Mediterranea perché molto salutari. Scopriamo le differenze fra nere e verdi, i valori nutrizionali e come usarle in una dieta
Di norma l’insulina viene rilasciata nel sangue dal pancreas dopo aver mangiato soprattutto carboidrati, per depositare il glucosio nelle cellule. Spesso però il lavoro dell’insulina è ostacolato, così aumenta il glucosio
È un tipo di insalata rossa-violacea dal gusto amarognolo, grazie all’acido cicorico in esso contenuto. È un ortaggio che si trova tutto l’anno ma il periodo migliore per consumarlo va da ottobre fino a primavera, in base alla varietà
Lasciate le feste alle spalle, è ora di salvaguardare l’organismo stressato da ricchi pranzi e cenoni. Infatti, una volta liberato il campo da tentazioni e prodotti che rischiano di diventare superflui, è tempo di ripopolare la nostra cucina con alimenti utili ad un regime alimentare più sano
Dopo circa un mese di eccezioni allo stile alimentare sano, è giunto il momento di ricorrere ai ripari per limitare i danni che hanno fatto aumentare il girovita
Una tradizione come quella delle lenticchie a capodanno è impossibile da dimenticare. Ogni anno, infatti, allo scoccare della mezzanotte è d’obbligo festeggiare mangiandole
Siamo fatti per più di metà di acqua, ma se si parla di alimentazione sana si pensa sempre a quali cibi mangiare e non mangiare, quasi mai all’idratazione. Imparare a bere nel modo corretto e nella giusta quantità è fondamentale per il benessere del nostro corpo
Di solito viene servita come antipasto ma, data la composizione dei suoi ingredienti, può assolvere anche ad un primo o secondo piatto. Si tratta di un alimento altamente proteico, caratterizzato da una concentrazione variabile in carboidrati e lipidi
Il cavolfiore è una verdura tipica della stagione fredda e grazie al suo basso contenuto in calorie e al suo elevato potere saziante è indicato anche nelle diete dimagranti. Appartiene alla famiglia delle Crucifere, ha proprietà antiossidanti e aiuta a contrastare il diabete e l’ipertensione
Non esiste una vera e propria tisana dell’inverno, ma diverse miscelazioni adatte al periodo, sia per contrastare i malanni di stagione, sia per il loro gusto intenso indicato a scaldare le serate più fredde
Pane e olio, antica merenda delle nonne, è l’opzione preferita da molte persone anche a colazione. E’ una combinazione perfetta perché i due alimenti si migliorano a vicenda dal punto di vista nutrizionale
Durante la vigilia, per tradizione si dovrebbe rispettare il digiuno totale fino a mezzogiorno. Per tutto il resto della giornata è prevista l’astinenza da ogni tipo do carne, ed è per questo che le tradizioni culinarie salentine si basano su prodotti poveri della terra o sul pesce
I carciofi erano molto noti già presso i Greci, che li chiamavano kinara e i Romani, che invece li chiamavano cynara. L’Italia vanta il primato produttivo a livello mondiale