Ciceri e tria: una pietanza proteica dal sapore tipicamente salentino
Di seguito sono riportati alcuni riferimenti storici sul piatto, accompagnati dai suggerimenti per compiere al meglio le fasi di preparazione della pietanza
Di seguito sono riportati alcuni riferimenti storici sul piatto, accompagnati dai suggerimenti per compiere al meglio le fasi di preparazione della pietanza
Ingredienti di stagione e prodotti della terra per un gustoso primo piatto
Questo primo gustoso è realizzato con i prodotti della terra, aromatico da leccarsi i baffi
Piatto dalle origini antichissime che viene preparato in genere per allestire i banchetti tradizionali in onore del santo, insieme alle golose zeppole ed altre prelibatezze
Piccoli, verdi, dalla dolcezza estrema esaltata dagli ingredienti che li accompagnano. Ecco la ricetta di un primo dal gusto sorprendente
Quella hokkaido è un tipo dolce di cui si utilizza anche la buccia, povera di acqua e la pasta insieme agli ingredienti si può mangiare senza condimento perché è davvero buona
Nel Salento si chiamano “gnocculièddhi” e il tipo di cottura "crìsci bròdu" perché si aggiunge man mano il liquido necessario per formare una minestra brodosa bollente
Un piatto della tradizione italiana, quella napoletana, ma la versione in ogni regione, anzi in ogni casa, è diversa. Questa, quella salentina di Laura
Ben 25 sono le tonnellate di prodotto sequestrate dagli agenti del corpo forestale del comando regionale pugliese nel barese. Avrebbero raggiunto anche il Salento. Il responsabile denunciato per frode in commercio e per detenzione di prodotti alimentari in cattivo stato di conservazione