Pitta di patate salentina, tra le ricette più antiche

Un mix perfetto tra gusto e genuinità che non manca mai sulle tavole come antipasto accompagnata dai lampascioni o servita come piatto unico

Insalata di patate: il piatto unico dell’estate

Sopravvivere al caldo afoso dell’estate salentina è davvero un’impresa, specialmente in cucina. Ecco una ricetta veloce, fresca e buona

Tubettini di ceci con spezzatino di maiale, patate e broccoletti

La pasta ha un sapore incredibile e viene incontro a chi ha poco tempo da dedicare alla preparazione dei legumi. Ecco la ricetta della signora Laura

Pasta e patate con caciotta al finocchietto selvatico

Un piatto della tradizione italiana, quella napoletana, ma la versione in ogni regione, anzi in ogni casa, è diversa. Questa, quella salentina di Laura

Patate novelle e cipolle al forno, la calda dolcezza

Gustose e veloci da preparare, forno sono un altro piatto della tradizione pugliese. Assaporatelo caldo o freddo anche con una spruzzata di aceto balsamico

Zuppa calda di legumi: lenticchie e patate

Un piatto tipico delle serate invernali potrebbe essere una ricetta vegetariana e nutriente con pochissimo condimento

La terra abbraccia il mare: polpo, patate e carciofi

Lo chef Davide Rollo del ristorante “Il vecchio molo” di San Foca propone un piatto che porta in tavola i profumi del Salento. Preparatelo durante le festività natalizie

Guancia di vitello al negroamaro: un secondo tenero e corposo

Marco Silvestro, executive chef del gruppo 300mila, propone una delle sue specialità da preparare a casa vostra