ricetta

  • Tarallini pugliesi fatti in casa all’olio di oliva e vino rosso

  • La ricetta de “lu purpu alla pignata”

  • Cavolo verza stufato da preparare in primavera

  • Il pasticciotto leccese, tripudio di bontà

  • Rustico leccese: la ricetta di una specialità gastronomica

  • Scapece Gallipolina, tradizione marinara dai tempi medievali

  • Salsa maionese: il piacere di farla in casa

  • Necessariamente freschissime, le alici marinate

  • A tavola con sapore: impepata di cozze

  • La cupeta a forma di cuore, dolcezza croccante

  • Polpette in agrodolce "cu llù cuèttu"

  • Tubettini di ceci con spezzatino di maiale, patate e broccoletti

  • Agnello al forno con lampascioni, piatto saporito della tradizione

  • La domenica: orecchiette al sugo con polpettine

  • Fave novelle e cicorie, piatto povero ma ricco di gusto

  • Patate novelle e cipolle al forno, la calda dolcezza

  • Calzoni fritti, ecco la ricetta di una tipicità pugliese

  • Pignata di coniglio e carciofi, piatto morbido e succoso

  • Piatto e ortaggio di stagione: il carciofo ripieno

  • Purceddhruzzi a Natale: la dolce tradizione delle nonne

  • Ricette semplici: insalata di peperoni e tonno

  • La terra abbraccia il mare: polpo, patate e carciofi

  • Mandorle, la dolce ricetta natalizia dei mostaccioli

  • Friabili e croccanti per Natale: le cartellate al vincotto

  • Perata o cotognata: la dolcezza pugliese del bocconotto