“Siamo quello che mangiamo”, lo diceva Feuerbach, filosofo tedesco. Ed aveva perfettamente ragione. Quello che giornalmente introduciamo nel nostro organismo ha una diretta influenza non solo sulla nostra salute e sul nostro umore, ma anche sul nostro aspetto esteriore. La bellezza viene anche da dentro: niente di più vero! Infatti la salute e il benessere di pelle, capelli e unghie sono espressione della personalità e come tali sono strettamente collegati al benessere psicofisico. Sono sicuramente influenzate da diversi fattori, come l’inquinamento, stress, prodotti detergenti non adeguati o trattamenti troppo aggressivi possono indebolirli. Ma l’attenzione maggiore per avere pelle e capelli sani, robusti e luminosi andrebbe data proprio dall’alimentazione come forma di benessere interno che previene e cura le problematiche poi visibili all’esterno.

I cibi salva capelli

I capelli che cadono abbondantemente, opachi e privi di vitalità indicano uno stato di demineralizzazione generale dell’organismo (è considerata fisiologica una perdita di circa 100 capelli al giorno a patto che vi sia una soddisfacente ricrescita). A livello del cuoio capelluto una carenza proteica comporta una diminuzione del diametro del fusto. In molti casi, anche un deficit delle principali vitamine, sali minerali e grassi polinsaturi può causare anomalie nella formazione di cheratina (il principale costituente del fusto), dermatiti e perdita di capelli. Anche coloro che si nutrono abbondantemente possono avere conseguenze sui capelli; ad esempio diete ripetitive o carenti di qualche nutriente oppure alla sbagliata combinazione dei cibi. Da non dimenticare i temuti radicali liberi che si formano di continuo. Infatti il cuoio capelluto contiene notevoli quantità di grassi che producono radicali liberi che favoriscono l’invecchiamento e caduta dei capelli.

Perciò è consigliabile assumere:

• Alimenti ricchi di ferro: legumi, in particolar modo, lenticchie, soia, frutta secca, semi di sesamo, verdure a foglia verde: per quanto riguarda l’apporto proteico si consiglia la carne rossa, pesce e uova (tuttavia è bene non eccedere con alimenti di provenienza animale in quantità molto acidificanti e perciò non salutari per il nostro organismo).

• Zinco: le funzioni di molti organi e tessuti sono negativamente influenzati dalla carenza di zinco, e anche la cute ne risente. I sintomi dermatologici variano a seconda dell’entità della carenza: pelle ruvida, dermatite e alopecia. La carenza si può manifestare in chi soffre di malassorbimento intestinale, di patologie renali ed epatiche e può presentarsi anche durante l’assunzione di alcuni farmaci. Gli alimenti più ricchi di zinco sono spinaci, legumi, arachidi, castagne, semi di girasole, formaggi, cereali integrali, carne e pesce.

• Acidi grassi omega - 6: costituiscono i cosiddetti “grassi buoni” che il nostro corpo non sintetizza e che perciò è necessario introdurli con l’alimentazione. Gli alimenti più ricchi di omega - 6 sono gli oli e i grassi: il contenuto maggiore si rivela egli oli vegetali. E’ importante però ricordare che non bisogna esagerare con gli omega - 6 ed avere un buon rapporto tra omega - 6 ed omega - 3 nella dieta, dal momento che gli omega - 3 (contenuti nel pesce azzurro, noci e semi di lino) sono riconosciuti per il loro spiccato effetto antinfiammatorio.

I cibi salva pelle

I problemi di pelle evidenziano che il nostro organismo ha bisogno di espellere tossine. Perciò per avere pelle e capelli sani è necessario mantenere ben pulito l’organismo dall’interno eliminando tossine e i prodotti di scarto attraverso gli organi emuntori che sono pelle, polmoni, reni e intestino.

E’ fondamentale quindi drenare e depurare gli organi emuntori ed eliminare (o ridurre se vi è un eccessivo consumo) i cereali e lo zucchero raffinato, il caffè, gli insaccati e i superalcolici o bevande gassate in genere. Infatti, le rughe precoci o troppo profonde, sono un modo che ha il nostro corpo di farci capire che ha bisogno di alimenti freschi e vitalizzanti e soprattutto di oli, in particolare quello di oliva che lubrifica e nutre.

• Pesce e succhi freschi per la pelle secca e sensibile

Per chi soffre di questo problema, la cute è arrossata, ruvida al tatto e disidratata. E’ importante garantire all’organismo un adeguato apporto di liquidi, consumando succhi di frutta e di verdura di stagione e ridurre, invece, l’apporto di sodio e zuccheri raffinati che “dirottano” ciò che beviamo verso i reni sottraendoli al sangue e alle cellule. Inoltre, l’eccessiva secchezza è il segnale che la pelle non produce sebo a sufficienza: la pellicola idrolipidica si assottiglia, non riuscendo più a trattenere acqua. Per ridare tono ed elasticità all’epidermide è preferibile scegliere omega - 3: sardine, salmone, arachidi, pistacchi, mandorle e noci.

• Pelle mista e grassa

Di contro, l’eccessiva untuosità della cute è dovuta ad uno squilibrio ormonale o alimentare. E’ perciò cruciale evitare il consumo di prodotti industriali, come snack dolci e salati; da preferire cibi ricchi di rame che regolano la produzione di sebo grazie alle loro proprietà antibatteriche. Tra questi spiccano gli anacardi, albicocche secche, ceci, lenticchie e noce di cocco.

• Pelle matura sopra i 50 anni

Il famoso acido ialuronico, tanto utilizzato in cosmesi, è prodotto naturalmente dal nostro organismo. E’ efficace contro l’invecchiamento, perché stimola la produzione di collagene. Una dieta ricca in frutta e verdura permette alle cellule di continuare a sintetizzare questo potente antiage nonostante l’avanzare dell’età.  

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