La planetaria: come scegliere il migliore strumento utile in cucina

La planetaria è uno degli strumenti più utilizzati nelle cucine delle abitazioni leccesi; elettrodomestico utile per amalgamare, montare e impastare i composti che si lavorano nella fase preparatoria di pietanze di vario genere. Il nome del prodotto deriva dal movimento della macchina, simile a quello che svolgono i pianeti nel sistema solare. 

Prima dell'acquisto è necessario verificare che sia dotato di tre accessori principali: 
- la frusta, per montare;
- la paletta, per impastare composti un po’ più densi;
- il gancio, per le composizioni maggiormente pesanti.

In base all'uso di tali componenti si ottengono tre tipi diversi di planetaria:

1. A frusta piatta: appropriata per l'utilizzo di pasta frolla o brisée;

2. A Frusta a filo: utile per composti come meringhe e pastelle;

3. A gancio impastatore: più potente, indicata per i lievitati come pane e focaccia.

Una eventuale manopola di regolazione può aiutare l'elettrodomestico da cucina a regolare la volocità di rotazione. Solitamente essa è collocata in prossimità del centro del macchinario e consente di scegliere tra sei livelli differenti; ovviamente maggiore scelta si ha a dispozione, più alta sarà la qualità del prodotto.

Quale modello è consigliabile?
Ultimamente è uscito in commercio il nuovo prodotto Electrolux, chiamato Create 5: semplice da utilizzare ma che già dall’impatto fa intendere come sia dotato di una tecnologia avanzata. Presenta le caratteristiche principali sopracitate ed è disponibile in due finiture: Black Pearl e Solid White, in base al colore (nero o bianco). Presenta una potenza di 1200 W, tale da consentire di impastare anche i composti più ostici. 

Dove consultare l’acquisto di una planetaria a Lecce?
- Unieuro, Viale Giovanni Paolo II a Lecce.
- Expert Elettrodomestici Kasanova, ss 616 Surbo - Lecce.
- 3R Tech srl, via Poli Generale Francesco 11/13 Lecce.
- Euronics Siem, via Grassi angolo via San Pietro in Lama a Lecce.