Bisteccheria

L'arrosteria

Contatti

  • 0832 523364

Orari

dalle 19.00 alle 24.00 Lunedì

Caratteristiche

  • Forno a legna
  • Prenotazione consigliata
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Via Corsica, 29 · Lecce Leuca

L'arrosteria - Carne alla brace e pioggia di "bombette"

Situata in una zona poco trafficata della città, soprattutto di sera, l'Arrosteria si presenta ai clienti come la tipica braceria che accompagna al vasto assortimento di carni anche gustosi contorni e dolci. Direttamente da Cisternino, in provincia di Brindisi, l'arte culinaria della macelleria tipica, simboleggiata dalla mtitiche "bombette". Si tratta di involtini di capocollo di maiale che racchiudono all'interno pezzetti di manzo, prosciutto e formaggio e che vengono nel forno in pietra refrattaria e aromatizzati con sale e pepe e altri odori.

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