Puerto Escondido: ristorante-pizzeria a Tricase
IL Puerto Escondido è un locale storico di Tricase situato in pieno centro, e la sua inaugurazione risale al 01/10/1990. Un locale sobrio ed elegante e allo stesso tempo frequentato da tutti. L'arredamento è in puro stile Vecchia Marina ed è curato nei minimi dettagli, cosi come anche la selezione musicale sino ad arrivare all'intensità di illuminazione per dare modo ai propi clienti di gustare veramente con tutti i sensi. Il locale dispone di una sala interna con circa 100 posti a sedere e di un Dehors funzionante tutto l'anno. Il Puerto Escondido in sostanza è un Ristorante Pizzeria, ma in realta' tutti i reparti compreso la proposta del Bar sono veramente molto approfonditi e gestiti da personale altamente professionale e cortese. La Pizzeria rigorosamente con forno a legna, comprende un menu' di 60 ricette tutte elaborate con ingredienti di primissima qualità come la vera Mozzarella tagliata rigorosamente al coltello. La proposta della Cucina è Nazionale prevalentemente di terra. Per quanto riguarda i primi, raccomandiamo il tagliolino al Tartufo fresco Nero di Norcia. Per i secondi, i cultori della Carne sono di casa ; Il piatto forte sono le vere Bistecche Fiorentine le Tagliate e i Filetti ricavati dalle Lombate intere di Romagnola IGP non a caso il Puerto Escondido è l'unico Ristorante convenzionato in Puglia con il consorzio IGP https://www.vitellonebianco.it/carni_ris.php?Submit=Carni&codice=7400002 e non mancano neanche le Bistecche di Bisonte Canadese e di Angus Australiano tutte servite su Pietra Ollare. Un cenno alla proposta del Bar che spazia dal bere miscelato fatto ad arte da un Barman AIBES sino ad arrivare ad una carta dei Rum con oltre 130 etichette tutte alla mescita e per concludere è presente una carta vini di eccellente qualità che spazia sul territorio nazionale con qualche presenza estera.